Trattoria Sa Cariasa di Piercarlo Ferralis - Modolo
Trattoria Sa Cariasa di Piercarlo Ferralis
Trattoria Sarda
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Descrizione attività:
Bosa, unico porto fluviale dell’isola, sulla foce del fiume Temo . La cittadina, su cui sovrasta il castello medioevale dei Malaspina, presenta un suggestivo centro con palazzi che testimoniano lo storico passato ed è famosa per la lavorazione della filigrana d’oro e d’argento, per la pesca delle aragoste e la Malvasia, vino prodotto sulle colline che circondano la Planargia.
« Sa Cariasa » ( la ciliegia), è gestito con passione dallo chef patron Pier Carlo Ferralis che propone cucina di pesce con ricette creative ispirate alla tradizione ,sempre presentate con cura coreografica.
Menù tipico:
Pescatrice alle mimose o all’ortolana
Insalata di polpi « Sa Cariasa »
Zucchine marinate, gamberi e bottarga
Seppie con patate
Anguilla affumicata, melanzane e pecorino
Strozzapreti neri in ragù di cappone
Fregola sarda mantecata ai frutti di mare
Pesce di giornata fritto in padella
Gamberoni alla Malvasia di Modolo
Capponi con pomodori e patate
Seadas o dolci tipici.
Bosa, unico porto fluviale dell’isola, sulla foce del fiume Temo . La cittadina, su cui sovrasta il castello medioevale dei Malaspina, presenta un suggestivo centro con palazzi che testimoniano lo storico passato ed è famosa per la lavorazione della filigrana d’oro e d’argento, per la pesca delle aragoste e la Malvasia, vino prodotto sulle colline che circondano la Planargia.
« Sa Cariasa » ( la ciliegia), è gestito con passione dallo chef patron Pier Carlo Ferralis che propone cucina di pesce con ricette creative ispirate alla tradizione ,sempre presentate con cura coreografica.
Menù tipico:
Pescatrice alle mimose o all’ortolana
Insalata di polpi « Sa Cariasa »
Zucchine marinate, gamberi e bottarga
Seppie con patate
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Strozzapreti neri in ragù di cappone
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Gamberoni alla Malvasia di Modolo
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Seadas o dolci tipici.
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Via Kennedy Fratelli, 18
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Domande Frequenti
Dove si trova Trattoria Sa Cariasa di Piercarlo Ferralis?
Trattoria Sa Cariasa di Piercarlo Ferralis si trova in Via Gioberti, 4 - 08013 Bosa, Modolo (NU).
Vedi tutte le informazioni su MisterImprese.it
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Come posso contattare al telefono Trattoria Sa Cariasa di Piercarlo Ferralis?
Puoi contattare Trattoria Sa Cariasa di Piercarlo Ferralis al numero di telefono 331 2895025.
Per tutti gli altri contatti visita Trattoria Sa Cariasa di Piercarlo Ferralis su Misterimprese.
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