La Contadina - Tradizioni e Sapori Snc Di Esposito Marianna e Salzillo Raffaele - Verona
La Contadina - Tradizioni e Sapori Snc Di Esposito Marianna e Salzillo Raffaele
mozzarella di bufala campana
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Descrizione attività:
La ditta "LA CONTADINA" è un'azienda artigiana specializzata nella lavorazione e trasformazione del LATTE DI BUFALA per la produzione della MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P. .
La mozzarella di bufala Campana d.o.p. è un formaggio di pasta filata molle derivato da latte intero di bufala; il disciplinare contenuto nel DPR 28/9/1979 prevede, per la produzione
della Mozzarella di bufala, l'utilizzo esclusivo di latte di bufala. In tal modo rimane escluso un impiego anche parziale di latte bovino, altrimenti la Mozzarella non potrebbe essere più denominata "di bufala" ed il latte bovino dovrebbe essere necessariamente incluso tra gli ingredienti di produzione.
In questo caso, innanzitutto bisogna fare attenzione alla denominazione: solo il prodotto posto in vendita con la dicitura completa “Mozzarella di bufala campana” è quello originale, mentre il prodotto venduto come “Mozzarella di bufala” è prodotto in qualsiasi altra parte d’Italia, con latte di bufala proveniente da allevamenti distribuiti in altre zone all’infuori da quella tutelata.
Sappiate che esiste una legge che vieta la vendita dei latticini sfusi, cioè privi dell’incarto recante la tipologia del prodotto, gli ingredienti e l’azienda produttrice con il relativo indirizzo; inoltre ogni prodotto D.O.P. reca anche il marchio che ne attesta l’originalità.
Rifiutandovi, quindi, di acquistare il prodotto sfuso vi starete già tutelando nei confronti di una presunta truffa.
Prodotti e servizi:
La ditta "LA CONTADINA" è un'azienda artigiana specializzata nella lavorazione e trasformazione del LATTE DI BUFALA per la produzione della MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P. .
La mozzarella di bufala Campana d.o.p. è un formaggio di pasta filata molle derivato da latte intero di bufala; il disciplinare contenuto nel DPR 28/9/1979 prevede, per la produzione
della Mozzarella di bufala, l'utilizzo esclusivo di latte di bufala. In tal modo rimane escluso un impiego anche parziale di latte bovino, altrimenti la Mozzarella non potrebbe essere più denominata "di bufala" ed il latte bovino dovrebbe essere necessariamente incluso tra gli ingredienti di produzione.
In questo caso, innanzitutto bisogna fare attenzione alla denominazione: solo il prodotto posto in vendita con la dicitura completa “Mozzarella di bufala campana” è quello originale, mentre il prodotto venduto come “Mozzarella di bufala” è prodotto in qualsiasi altra parte d’Italia, con latte di bufala proveniente da allevamenti distribuiti in altre zone all’infuori da quella tutelata.
Sappiate che esiste una legge che vieta la vendita dei latticini sfusi, cioè privi dell’incarto recante la tipologia del prodotto, gli ingredienti e l’azienda produttrice con il relativo indirizzo; inoltre ogni prodotto D.O.P. reca anche il marchio che ne attesta l’originalità.
Rifiutandovi, quindi, di acquistare il prodotto sfuso vi starete già tutelando nei confronti di una presunta truffa.
Prodotti e servizi:
Mozzarella di bufala campana
Ricotta di bufala
Pane di grano duro con lievito madre cotto con forno a legna
Formaggi vari, provolone del monaco
LA MOZZARELLA E ALTRI PRODOTTI FRESCHI ARRIVANO TUTTI I GIORNI DA SALERNO
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Domande Frequenti
Dove si trova La Contadina - Tradizioni e Sapori Snc Di Esposito Marianna e Salzillo Raffaele?
La Contadina - Tradizioni e Sapori Snc Di Esposito Marianna e Salzillo Raffaele si trova in Via Unita' D'italia, 377 - 37132 Verona (VR).
Vedi tutte le informazioni su MisterImprese.it
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Puoi contattare La Contadina - Tradizioni e Sapori Snc Di Esposito Marianna e Salzillo Raffaele al numero di telefono 045 8920043.
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Quali sono i prodotti e servizi che offre La Contadina - Tradizioni e Sapori Snc Di Esposito Marianna e Salzillo Raffaele?
- Mozzarella di bufala campana
- Ricotta di bufala
- Pane di grano duro con lievito madre cotto con forno a legna
- Formaggi vari, provolone del monaco
